En salle propre, la température et l'humidité sont deux consignes indépendantes, mais on les traite souvent comme une seule : trop chaud, on ajoute du froid ; trop humide, on ajoute aussi du froid. Plus de froid abaisse bien la température et déshumidifie, mais l'air trop refroidi doit être réchauffé, la consommation se multiplie, et l'humidité peut malgré tout rester hors consigne.
Le vrai problème est un mauvais critère. Tenir l'humidité dépend du fait que le point de rosée de l'appareil, côté air soufflé, soit inférieur au point de rosée de l'air de la salle — une question différente de la température de départ de l'eau glacée.
1. Limites des trois filières courantes
| Filière | Plage d'humidité relative intérieure courante | Principe | Coût principal |
|---|---|---|---|
| Batterie froide + réchauffage | env. 45 %–65 % | Une batterie à eau glacée refroidit l'air sous son point de rosée pour condenser l'eau, puis l'air est réchauffé à la température de soufflage | Énergie de réchauffage ; l'eau glacée doit être plus froide que le point de rosée visé |
| Batterie + roue dessicante | env. 30 %–45 % | La batterie prérefroidit et prédéshumidifie, la roue assure la déshumidification poussée | Énergie de régénération ; la source de chaleur de régénération pèse sur les coûts d'exploitation |
| Roue dessicante prépondérante | en dessous d'env. 30 % | La roue adsorbe l'humidité, le secteur de régénération la désorbe par chauffage | Forte énergie de régénération ; source de chaleur stable nécessaire |
Ces filières ne se remplacent pas : elles se répartissent les plages d'humidité. Les ateliers courants utilisent la première, les procédés à basse humidité la deuxième, la très basse humidité la troisième.
2. Le critère : point de rosée de l'appareil contre point de rosée de la salle
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